<以下引用> 水（500ml） 米ぬか 大さじ１ 米粉 小さじ１（片栗粉でもOK） 塩 小さじ１（荒塩の方が良） 砂糖 大さじ１（黒糖の方が良） 米ぬかの代わりに「米の一番とぎ汁」を使う場合は米粉は不要となります（米ぬかには米デンプンがほとんど含まれていない…

<以下引用> 温州ミカンの皮の陰干し：100g あら塩：20g (約0.5%) 白糖：60g (約1.5%) 片栗粉：小さじ2杯（約7.5g） 水：4リットル弱

<以下引用> 乾燥よもぎ乳酸菌の作り方 乾燥よもぎ・・・ひとつかみ３０グラムくらい粗塩・・・・・・大さじ１黒糖・・・・・・大さじ３（私は同時に加えましたが、粗塩だけで３〜４日様子を見て水分が上がってから入れた方がよかったかも）これらを揉み揉み…

<以下引用> 玄米乳酸菌液の作り方 玄米やヨモギはとっても強い酸。 無農薬の玄米・・・１合 塩・・・20グラム（１％） 黒糖・・・60グラム（３％） 水 ペットボトルに洗わないまま玄米を入れる 温めたミネラルウォーターで黒糖を溶かして、塩とともに１に入…